Sandra Milena Hurtado Carabalí es tecnóloga en Gestión Contable y de Costos, egresada del programa de Contaduría Pública del año 2013, especialista en Finanzas del año 2019, estudiante de la maestría en Administración de Empresas y actualmente se desempeña como directora administrativa y contable de su empresa Papri-k, un restaurante ubicado en Palmira.

La iniciativa de crear empresa nació durante un cumpleaños familiar donde las recetas preparadas por la hermana de Sandra se convirtieron en el centro de atención, dandole la idea a la egresada de crear un negocio familiar, lo que la llevó a asignar roles y a capacitarse en gastronomía y emprendimiento.

Papri-k nació en el año 2016 y se especializa en elaborar almuerzos tipo gourmet con ingredientes de calidad, libres de saborizantes, colorantes y conservantes artificiales. Cuenta con un punto de venta ubicado en el centro de Palmira, en la carrera 29 No.28 – 27, en donde prestan sus servicios de restaurante, domicilios, cenas sorpresa, atención a eventos familiares, sociales y empresariales y realizan despachos programados a Cali, Amaime, El Cerrito, Rozo y Santa Elena.

Este restaurante, que cuenta con un equipo de siete personas, de las cuales tres son Autónomos, ha alcanzado diferentes logros a lo largo de estos cuatro años, como el convertirse en referente de buena comida; haber participado en eventos sociales como la Feria Nacional de la Agricultura; el incremento de sus ventas, y el ser semifinalistas en el Concurso Nacional de Reto Oster: Sabores de Colombia, en el cual participaron con la receta ‘Sancocho de mano de res de Patía pa’l mundo’ porNercy Viviana Hurtado, hermana de nuestra egresada.

Entre las metas que Sandra tiene trazadas para su negocio, se encuentra el posicionarlo como una cadena de restaurantes con presencia en las principales ciudades de Colombia.

A los egresados y estudiantes de la UAO, les comparte el siguiente consejo:

“Enamórense de su idea de negocio, crean en sus sueños, midan sus resultados, disfruten de pequeños y grandes logros y exploten sus talentos y gustos”.

Conoce más de Papri-k en sus cuentas de Instagram y Facebook.