Contar con proyectos dirigidos a la soberanía alimentaria dentro y fuera del Campus; tener un sistema solar fotovoltaico que genera en promedio el 15% de la energía requerida para la operación de la sede Valle del Lili de la Institución; producir la energía restante a través de una fuente de generación renovable, certificada internacionalmente por Ecogox y Celsia; estimar anualmente la huella de carbono institucional con sus tres alcances, y trabajar en proyectos de investigación y proyección social con altos impactos y aportes a la sociedad, son algunas de las razones por las que la UAO es, por cuarta vez, la Universidad más sostenible de Colombia, según el ranking GreenMetric.

Todos estos alcances están enmarcados en el programa Campus Sostenible, una iniciativa que articula, integra y vincula a la UAO con la comunidad, tanto interna como externa; que contribuye a las funciones sustantivas de docencia, investigación y proyección social, y concibe al Campus como un laboratorio vivo para la generación de conocimiento, el fortalecimiento del ecosistema institucional de innovación y emprendimiento, la apropiación de espacios de encuentro entre la academia y la comunidad y la transición hacia la sostenibilidad.